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課程名稱 |
營養生化學實驗
Nutritional Biochemistry Lab |
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開課學期 |
112-2 |
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授課對象 |
生命科學院 生化科技學系 |
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授課教師 |
林甫容 |
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課號 |
BST3010 |
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課程識別碼 |
B02 30100 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期五6,7,8,9(13:20~17:20) |
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上課地點 |
農化一第六 |
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備註 |
789節實驗課於農化216進行。本課宜先修營養生化學。與林璧鳳、謝佳倩合授
總人數上限：42人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
以生物化學和生理學為基礎，說明人體的營養作用，包括人體必需營養素之化學結構和性質，營養素之生理作用機制，人體對各營養素之消化、吸收、組織間運送分佈、同化與異化代謝、恆定調節、儲存與排泄等分子與細胞機制，組織代謝特異性與全身組織間之整合，以及與疾病之關聯。 |
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課程目標 |
To present the biochemical and physical bases of the utilization of nutrients and metabolism in a human context and cover the molecular, cellular, and whole-body levels. |
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課程要求 |
已修有機化學、分析化學、生物化學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
- Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, by Martha
H. Stipanuk, Marie A. Caudill, 4th Ed, Saunders, 2018.
- Advanced Nutrition and Human Metabolism, by Sareen S. Gropper, Jack L. Smith,
Wadsworth, 7th Ed, 2017.
- 授課老師補充教材 |
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評量方式
(僅供參考) |
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